Sałatka grecka z jajkiem w koszulce

Składniki:
1 pomidor, ½ ogórka, 1 czerwona cebula, 1 papryka, 30 dkg sera Feta, 30 dkg czarnych oliwek, 1 sałata lodowa, 1 jajko

Sposób wykonania:
Pomidor przeciąć na 8 części, ogórek pokroić w cienkie paski, cebulę pokroić w krążki, paprykę skroić w cienkie paski uprzednio usuwając gniazda nasienne, ser Feta pokroić w kostkę, sałatę rozdrobnić ręcznie (nie szatkować nożem !). Całość wymieszać w misce. Na gotującą się wodę z dodatkiem łyżki octu i soli wbić jajko i gotować aż się zetnie białko (pilnować aby żółtko nie uległo całkowitemu ścięciu). Dodać sos a na wierzch położyć całe oliwki i jajko.

Sos:
2 łyżki soku cytryny, 4 łyżki oliwy, 1 łyżka posiekanego świeżego oregano
½ łyżki ziół prowansalskich, 1 ząbek czosnku zgnieciony przez praskę

Składniki sosu wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!